含类胡萝卜素的食材中，*重要的是蔬菜水果和新鲜水果，黄、红、墨绿色等深色蔬菜和新鲜水果中成分特别是在高，蔬菜水果如西蓝花、红萝卜、西兰花、荠荠菜、油麦菜、青菜、地瓜、油菜子、四季豆、冬瓜、朝天椒，新鲜水果则以芒果、橘、柑、枇杷果、柿子饼等成分非常丰富。畜类食品中常含的类胡萝卜素很少，但却不可以忽略：乳制品、蛋类食品、一些淡水鱼以及他海鲜产品亦带有非常总数的类胡萝卜素。
在食品工业生产中(如生日蛋糕、糖块、冰激凌和饮品)，人造合成和获取的类胡萝卜素被很多的用作添加剂。除此之外，如今顾客都期待服用含有类胡萝卜素的营养成分补充剂来尽快补充类胡萝卜素。在欧洲国家，很多人都挑选服食BECHI***类胡萝卜素胶襄来补充类胡萝卜素。
红萝卜是一种营养成分美味可口的蔬菜水果，也是普遍的一道菜式，具备丰富多彩的营养成分。红萝卜中含有胡罗卜素等多种多样营养元素，具备清目、美容护肤等多种营养使用价值。类胡萝卜素和β-胡罗卜素是大伙儿常常能听见的营养元素。那麼类胡萝卜素和β-胡罗卜素是一样的吗？这彼此之间有什么不同呢？
类胡萝卜素是一类关键的天然色素的统称，归属于化合物，普遍现象于小动物、高等植物、细菌、藻类植物和病菌中，是一种淡**、橘红色或鲜红色的黑色素，关键包括β-胡罗卜素和γ-胡罗卜素，因而而而出名。类胡萝卜素不溶解水，溶解人体脂肪和人体脂肪有机**，亦称脂黑色素。自打19新世纪初分离出来出胡罗卜素，迄今早已发觉近450种天然的类胡萝卜素。
绿色植物的类胡萝卜素存有于各种各样淡**原生质或有色板块质身体，如秋天的枯黄、淡**盆栽花卉、淡**和鲜红色的果子和淡**块茎。小动物的类胡萝卜素主要是人体脂肪、卵黄、翎毛和鱼鳞及其虾蟹的甲壳的黑色素。小动物的类胡萝卜素一般与蛋白融合在一起，如虾青蛋白质带有虾青素，虾卵绿蛋白质是虾青素与一种含有不饱和脂肪酸的蛋白的的一氧化氮合酶。
β-胡罗卜素是类胡萝卜素之一，也是橘黄脂溶性化合物，它是大自然中*普遍现象也是*平稳的天然色素。很多***食材中比如瓜果蔬菜、红薯、红萝卜、西兰花、番木瓜、芒果等，皆存在丰富多彩的β—胡罗卜素。
β-胡罗卜素是一种抗氧剂，具备祛毒功效，是维护保养身体健康不能缺乏的营养元素，在**、防止心血管疾病、白内障及抗氧化性上面有明显的作用，并从而避免脆化和衰退造成的多种多样衰退病症。
β-胡罗卜素和类胡萝卜素彼此之间還是有一定的差别的。类胡萝卜素是一个大类，是天然色素的统称，而β-胡罗卜素归属于类胡萝卜素的一种，对防止癌症、心血管疾病，提升人体免疫力，保护眼睛拥有明显的作用。
类胡萝卜素可以在肝脏生成转换为维生素D，具备保持皮肤黏膜的一致性、保护眼睛、**变、调整免疫力、防衰老的功效。意大利**物理学家拉蒙·格莱多博士研究生以杜氏盐藻为原材料，获取出了高品质的类胡萝卜素，融合维生素E，产品研发出了一款易消化吸收、充足身体所需量的欧州BECHI类胡萝卜素，具备很好的抗氧化性、防衰老和肌肤护理功效。
